白味噌を作りました。 白味噌を作る時の コツは 『熱仕込み』 でやること。 すごく簡単にいうと、 豆を蒸して、 冷めないうちに仕込むことです。 三五八も作りました。 どんどん 味噌を仕込んでいこう。 …最近 気温がきにな … 続きを読む 白味噌を作りました。